CupCake!

Olá meninas!

Quem não gosta de um doce? E ainda mais se ele for bonito? Dizem que comemos pelos olhos, mas eu como pela boca mesmo rsrs

A moda de cupcake pegou mesmo, cada dia tem novos ingredientes, novas forminhas, novos sabores, enfim uma infinidade de idéias bacanas e saborosas. Até eu que não tenho muita afinidade com o fogão, já me aventurei nas forminhas coloridas.

Moda ou não, os cupcakes, são fáceis, lindos e você pode fazer e decorar como sua habilidade mandar. Ou imaginação, para as mais prendadas.

E vamos combinar, dá um toque super especial em qualquer reunião, café ou aniversário. Além de ser uma super ideia para presentear.

Aí vai uma receita que fiz e deu super certo:

Ingredientes

. 2 xícs. (chá) de farinha de trigo
. 1 col. (chá) de fermento em pó
. 1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
. 2 xícs. (chá) de açúcar mascavo
. 3 cols. (sopa) de chocolate em pó
. 4 ovos
. ½ xíc. (chá) de óleo
. 1 xíc. (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o chocolate em pó. Aos poucos, acrescente os ovos batidos, o óleo e as nozes picadas. Distribua a massa em pequenas forminhas de papel (nº 0), dentro das formas próprias para a confecção de cupcakes. Coloque-as numa assadeira e asse no forno preaquecido a 200 °C por, aproximadamente, 30 minutos.

A cobertura fica por conta da imaginação, pode ser brigadeiro, pasta americana, glacê e vou passar a receita de uma cobertura diferente e é uma delícia:

·         115 g de cream cheese

·         1/4 xícara (55 g) de manteiga

1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro

·         2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

·         2 1/4 xícara (270 g) de açúcar de confeiteiro

·         4 gotas de corante alimentício amarelo

Bata o cream cheese e a manteiga até ficar um creme homogêneo. Acrescente o açúcar de confeiteiro (1 xícara) e o suco de limão e continue batendo.

Continue acrescentando mais açúcar até obter a consistência desejada para a cobertura. 

Misture as gotas de corante.

Espero que gostem das sugestões!

Beijos

Cláudia